Choux à la Crème
Pâte à choux: 6 oeufs 400 cl. d’eau 120 g. de beurre 200 g. de farine Faire bouillir l’eau, faire fondre le beurre dedans. Mettre toute la farine et tourner sur le feu jusqu’à ce que le mélange se détache. Hors du feu incorporer les oeufs un à un.Laisser reposer la pâte au frais. Puis faire des petits tas sur …
