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4 blancs de poireaux 2 pommes de terre Huile d’olive 0,1 g. safran de chamechaude sel eau Faire revenir vos légumes dans l’huile d’olive , saler , couvrir d’eau , puis faire cuire .Une fois les légumes cuits , ajouter les filaments de safran.Laisser infuser au moins 1 heure.Passer au mixeur puis réchauffer et ajouter un peu de crème liquide.