Soupe de pois cassés

  • 1 bol de pois cassés
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • 1 petite boîte de tomates concassées
  • sel , herbes de Provence

Faire revenir dans l’huile d’olive la tomate et les pois avec sel et herbes de provence. Couvrir de 3 bols d’eau .
Cuisson : 10 mn. à l’autocuiseur ou environ 3/4 d’heure dans une casserole ordinaire.

Mixer pour un aspect velouté et ajouter un peu de crème liquide.

Recette dédicacée à la famille Aguilé .