Nouveau client ?
Consultez le mode d'emploi.
Au coeur des montagnes de Chartreuse, à deux pas du monastère.
Téléphone : 04 76 88 60 49

Les informations du moment, météo, évènements, visiteurs, les articles qui parlent de nous, etc …

Amis Touristes

Pour bien comprendre le fonctionnement de la Brévardière , allez voir l’article  » Brévardière : Mode d’emploi ». Les habitués préfèrent le menu viande de chartreuse ou safran . Pour le déjeuner le budget sera alors de 23,90 euros . Le soir plus courant que l’on me demande le menu à 18,90 mais pas toujours . Partez donc sur un budget …


Le Gîte Amalthée ouvre ses portes .

La Brévardière c’est un hameau typique de Chartreuse . C’est notre auberge depuis 2000 ; « la Ferme de Brévardière  » et c’est désormais un joli lieu de vacances pour les groupes , grande famille ou bande d’amis . Mes parents ont entièrement rénové l’ancienne chèvrerie que vous avez connue en activité à nos débuts . Désormais plus le doux ronron …


De la difficulté du métier d’aubergiste

Belle rencontre avec des Epicuriens à la Brévardière . Je ne voudrais pas rendre jaloux les amateurs de la célébrissime liqueur , mais je viens de déguster et de humer ( quel parfum !!! ) une Tarragone mise en bouteille en 1945 , fabriquée dans les années 30 . Durant l’exil des Chartreux , la fabrication de la Chartreuse se …


Notre Sirop de Safran à Paris .

Une très belle adresse pour notre sirop de safran à Paris : Claus , l’ Epicerie du petit – déjeuner . Vous pouvez retrouver notre sirop de safran au 14 , rue Jean-Jacques Rousseau dans le 1er à Paris . Mais rien ne vous empêche de venir d’un coup de TGV déguster un kir au safran au coeur de la …


Mes clients sont formidables (suite)

Ils sont artistes , collectionneurs , entrepreneurs , chercheurs , éducateurs… Passionnés et passionnants . Ils sont reçus chez l’immense poète Yves Bonnefoy ou sont climatologue éminent , érudits . Ils voyagent puis reviennent au coeur de la Chartreuse et me donnent des nouvelles du monde . J’ai beaucoup aimé rencontrer un jeune couple passionné des pôles , de nature …


Nicolas de Staël & la Chartreuse

En 1934 , Nicolas de Staël visite la Grande-Chartreuse . Les Chartreux ayant été expulsés en 1903 . « Et cette »Grande Chartreuse ». Non , Papa je vous assure que vous ne la trouverez pas belle. Dans un pays superbe , ah non! comment ces rocs bleutés , ces sapins, mais ces sapins ils écrasent par leur beauté toute la Chartreuse . …


Tumblr polroux

Pour voir les oeuvres de Pôl Roux , l’artiste exposé à la Brévardière , allez sur Tumblr . Puis dans « Recherchez » , inscrivez polroux : en minuscule tout attaché . Bonne visite !


A-GAS-TACHE !

Je vous l’avais promis , voici le nom de la délicieuse plante qui a parfumé nos salades tout l’été : l’Agastache . Pour les jardiniers , j’espère que vous trouverez des plants près de chez vous .


Brévardière ; mode d’emploi

Je cuisine et sert seule des produits locaux . Ce mode de fonctionnement me conduit à servir un menu unique . La première table qui réserve et choisit , détermine le menu ( ou les clients qui sont venus très récemment afin qu’ils ne mangent pas la même chose) . La Brévardière c’est une cuisine du jardin , simple . …